Iskren odgovor glasi: znamo vrlo malo. Klinčići i ekstrakti klinčića snizili su šećer u krvi u istraživanjima na životinjama i u laboratoriju, ali kod ljudi se dokazi svode na nekoliko malih, kratkih istraživanja s ozbiljnim ograničenjima, od kojih je neka provela tvrtka koja prodaje taj ekstrakt. Klinčići su divan začin za kuhanje, ali nema dobrih dokaza da snižavaju šećer u krvi u mjeri koja bi bila važna i ne mogu zamijeniti liječenje šećerne bolesti.
Zašto se govori o klinčićima i šećeru u krvi?
Klinčići (osušeni cvjetni pupovi biljke Syzygium aromaticum) bogati su eugenolom, spojem zaslužnim za njihov jak miris, i polifenolima. U epruveti ekstrakti klinčića usporavaju enzime koji razgrađuju škrob u šećer. Kod štakora i miševa s eksperimentalno izazvanom šećernom bolesti eugenol i klinčići u prahu snizili su razinu glukoze u krvi.
Tako počinje većina priča o „prirodnom snižavanju šećera“, i tu mnoge od njih i završavaju. Ono što djeluje u posudici sa stanicama ili kod dijabetičnog štakora često ne djeluje, ili djeluje znatno slabije, kod ljudi koji jedu uobičajene količine hrane. Videozapisi na društvenim mrežama obično preskaču taj korak.
Što zapravo pokazuju istraživanja na ljudima?
Pronašli smo samo tri istraživanja na ljudima vrijedna spomena, a svako ima stvarne slabosti.
- Istraživanje iz 2006. kod osoba sa šećernom bolesti tipa 2 (Khan i suradnici). Trideset šest osoba uzimalo je 30 dana kapsule s 0, 1, 2 ili 3 g mljevenih klinčića dnevno. Glukoza u krvi, trigliceridi i LDL kolesterol pali su u skupinama koje su uzimale klinčiće. No rezultati su objavljeni samo kao kratki sažetak s konferencije, a ne kao cjelovit recenzirani rad, pa se metode ne mogu pravilno provjeriti, a s oko devet osoba po skupini istraživanje je vrlo malo.
- Pilot-istraživanje iz 2019. (Mohan i suradnici, BMC Complementary and Alternative Medicine). Trinaest zdravih mladih odraslih osoba ili osoba s predijabetesom uzimalo je 30 dana 250 mg dnevno ekstrakta klinčića bogatog polifenolima. Šećer u krvi nakon obroka se snizio. Nije bilo kontrolne skupine, nitko nije bio „slijep“ za ono što uzima, a nekoliko autora radilo je za tvrtku koja proizvodi ekstrakt ili za tvrtku koja ga prodaje.
- Istraživanje iz 2022. na 70 odraslih osoba s metaboličkim sindromom usporedilo je markirani ekstrakt klinčića istog proizvođača s drugim dodatkom prehrani (glutationom) tijekom 12 tjedana. Skupina s klinčićima imala je bolju glukozu natašte i nakon obroka te bolji HbA1c. Istraživanje je bilo randomizirano i slijepo, što je bolje, ali nije imalo placebo skupinu, pa ne može reći koliko je promjene došlo od samog ekstrakta, a koliko od samog sudjelovanja u istraživanju.
Nismo pronašli sustavni pregled ni metaanalizu o klinčićima i šećeru u krvi kod ljudi, kao ni veliko, neovisno istraživanje kontrolirano placebom. Drugim riječima, pitanje nije pravilno ispitano.
Je li ekstrakt klinčića isto što i klinčići u hrani?
Nije. Istraživanja iz 2019. i 2022. koristila su koncentrirani, standardizirani ekstrakt u kapsulama, a ne nekoliko klinčića koje biste stavili u varivo ili šalicu čaja. Rezultati s ekstraktom, čak i ako se potvrde, malo govore o klinčićima kao začinu. A nitko nije pokazao koliko bi cijelih klinčića odgovaralo jednoj kapsuli.
Mogu li klinčići biti štetni?
Klinčići koji se koriste kao začin u uobičajenom kuhanju smatraju se sigurnima za većinu ljudi. Koncentrirani proizvodi su nešto drugo.
- Ulje klinčića nije za gutanje. Njegov glavni sastojak, eugenol, može biti štetan u velikim količinama. Američka nacionalna medicinska knjižnica (MedlinePlus) upozorava da već 10 ml ulja klinčića može imati ozbiljne posljedice kod odraslih te da manje količine mogu biti opasne za djecu, uključujući oštećenje jetre. Ulje klinčića držite izvan dohvata djece.
- Krvarenje. Eugenol u laboratorijskim istraživanjima usporava zgrušavanje krvi. Ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi poput varfarina ili antitrombocitne lijekove, ili imate poremećaj zgrušavanja, izbjegavajte ekstrakte i ulje klinčića osim ako se vaš liječnik ne složi.
- Lijekovi za šećernu bolest. Kad bi dodatak s klinčićima doista snižavao šećer u krvi, uzimanje uz lijekove za šećernu bolest moglo bi u teoriji previše sniziti glukozu. To nije istraženo, i upravo zato o tome treba razgovarati s liječnikom.
Ulje klinčića ima jednu priznatu tradicionalnu primjenu u EU. Europska agencija za lijekove navodi ga kao tradicionalni biljni lijek za privremeno ublažavanje zubobolje zbog karijesa (dok ne odete stomatologu) i za blage upale u ustima ili grlu, uz lokalnu primjenu, na temelju dugotrajne uporabe, a ne kliničkih istraživanja. To je drukčija primjena od gutanja radi šećera u krvi.
Što stvarno pomaže kod šećera u krvi?
Pristupi s jakim dokazima manje su uzbudljivi, ali mnogo bolje ispitani: redovita tjelesna aktivnost, prehrana bogata povrćem, mahunarkama i cjelovitim žitaricama, manje zaslađenih pića, održavanje zdrave tjelesne mase te, za osobe sa šećernom bolesti ili predijabetesom, redoviti pregledi i liječenje koje preporuči liječnik.
Ako volite klinčiće, nastavite kuhati s njima. Samo ne računajte na njih u reguliranju glukoze.
Ako imate šećernu bolest ili predijabetes, ili uzimate bilo kakve lijekove, razgovarajte s liječnikom prije nego što isprobate dodatke s klinčićima i nikada sami ne prekidajte niti smanjujte lijekove za šećernu bolest.
Česta pitanja
Koliko klinčića dnevno snižava šećer u krvi?
Ne postoji broj utemeljen na dokazima. Jedino malo istraživanje s cijelim mljevenim klinčićima koristilo je 1 do 3 g dnevno u kapsulama i nikada nije objavljeno u cijelosti. Nitko nije pokazao da određeni broj klinčića u hrani mijenja šećer u krvi.
Je li čaj od klinčića dobar za šećernu bolest?
Čaj od klinčića ugodan je napitak, a šalica pripremljena od nekoliko klinčića većini ljudi vjerojatno neće naštetiti. Nema istraživanja koja pokazuju da poboljšava kontrolu šećera u krvi. Ne bi trebao zamijeniti nikakvo liječenje.
Jesu li dodaci prehrani s klinčićima sigurni?
Nisu dovoljno istraženi da bi se to moglo sa sigurnošću reći, osobito kod dugotrajne primjene. Izbjegavajte ih ako ste trudni ili dojite, ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi ili lijekove za šećernu bolest, ili prije operacije, osim ako se vaš liječnik ne složi. Nikada ne gutajte eterično ulje klinčića.
Izvori: Khan A, Qadir SS, Khattak KN, Anderson RA, Cloves improve glucose, cholesterol and triglycerides of people with type 2 diabetes mellitus, FASEB Journal 2006, 20(5):A990 (sažetak s konferencije), Mohan R et al., Water-soluble polyphenol-rich clove extract lowers pre- and post-prandial blood glucose levels in healthy and prediabetic volunteers: an open label pilot study, BMC Complementary and Alternative Medicine 2019, 19:99, Clove bud (Syzygium aromaticum L.) polyphenol helps to mitigate metabolic syndrome: a randomized, double-blinded, active-controlled comparative study, Journal of Functional Foods 2022, 98:105273, MedlinePlus (US National Library of Medicine), Eugenol (oil of cloves) overdose, European Medicines Agency, Community herbal monograph on Syzygium aromaticum, floris aetheroleum (clove oil).
