Răspunsul sincer este: știm foarte puțin. Cuișoarele și extractele de cuișoare au scăzut glicemia în studii pe animale și în laborator, dar la oameni dovezile se rezumă la câteva studii mici și scurte, cu limite serioase, unele dintre ele realizate de compania care vinde extractul. Cuișoarele sunt un condiment minunat în bucătărie, dar nu există dovezi solide că scad glicemia într-un mod semnificativ și nu înlocuiesc îngrijirea diabetului.
De ce se vorbește despre cuișoare și glicemie?
Cuișoarele (bobocii florali uscați ai plantei Syzygium aromaticum) sunt bogate în eugenol, compusul responsabil de mirosul lor puternic, și în polifenoli. În eprubetă, extractele de cuișoare încetinesc enzimele care descompun amidonul în zahăr. La șobolani și șoareci cu diabet indus experimental, eugenolul și pulberea de cuișoare au scăzut glicemia.
Așa încep cele mai multe povești despre „scăderea naturală a glicemiei” și tot aici se termină multe dintre ele. Ceva care funcționează într-o cultură de celule sau la un șobolan diabetic adesea nu funcționează, sau funcționează mult mai slab, la oamenii care mănâncă porții obișnuite. Videoclipurile de pe rețelele sociale tind să sară peste acest pas.
Ce arată de fapt studiile la oameni?
Am găsit doar trei studii la oameni care merită menționate și fiecare are slăbiciuni reale.
- Un studiu din 2006 la persoane cu diabet de tip 2 (Khan și colaboratorii). Treizeci și șase de persoane au luat capsule cu 0, 1, 2 sau 3 g de cuișoare măcinate pe zi, timp de 30 de zile. Glicemia, trigliceridele și colesterolul LDL au scăzut în grupurile cu cuișoare. Însă studiul a fost publicat doar ca rezumat scurt de conferință, nu ca articol complet evaluat de experți, așa că metodele nu pot fi verificate cum trebuie, iar cu aproximativ nouă persoane pe grup este foarte mic.
- Un studiu pilot din 2019 (Mohan și colaboratorii, BMC Complementary and Alternative Medicine). Treisprezece tineri adulți sănătoși sau cu prediabet au luat 250 mg pe zi dintr-un extract de cuișoare bogat în polifenoli, timp de 30 de zile. Glicemia după mese a scăzut. Nu a existat grup de control, nimeni nu a fost „orb” la tratament, iar mai mulți autori lucrau pentru compania care produce extractul sau pentru o firmă care îl vinde.
- Un studiu din 2022 la 70 de adulți cu sindrom metabolic a comparat un extract de cuișoare de marcă de la același producător cu un alt supliment (glutation), timp de 12 săptămâni. Grupul cu cuișoare a avut valori mai bune ale glicemiei a jeun și după masă și ale HbA1c. Studiul a fost randomizat și orb, ceea ce este mai bine, dar nu a avut grup placebo, așa că nu ne poate spune cât din schimbare s-a datorat extractului de cuișoare și cât simplului fapt de a participa la un studiu.
Nu am găsit nicio recenzie sistematică sau meta-analiză despre cuișoare și glicemie la oameni și niciun studiu mare, independent, controlat cu placebo. Cu alte cuvinte, întrebarea nu a fost testată cum trebuie.
Este un extract de cuișoare același lucru cu cuișoarele din mâncare?
Nu. Studiile din 2019 și 2022 au folosit un extract concentrat, standardizat, în capsule, nu cele câteva cuișoare pe care le puneți într-o tocăniță sau într-o cană de ceai. Rezultatele obținute cu un extract, chiar dacă se confirmă, spun puțin despre cuișoarele folosite drept condiment. Și nimeni nu a arătat câte cuișoare întregi ar echivala cu o capsulă.
Pot fi cuișoarele dăunătoare?
Cuișoarele folosite drept condiment în gătitul obișnuit sunt considerate sigure pentru majoritatea oamenilor. Produsele concentrate sunt altceva.
- Uleiul de cuișoare nu se înghite. Componenta sa principală, eugenolul, poate fi dăunătoare în cantități mari. Biblioteca Națională de Medicină a SUA (MedlinePlus) avertizează că doar 10 ml de ulei de cuișoare pot avea efecte grave la adulți și că și cantități mai mici pot fi periculoase pentru copii, inclusiv prin afectarea ficatului. Păstrați uleiul de cuișoare departe de copii.
- Sângerarea. În studiile de laborator, eugenolul încetinește coagularea sângelui. Dacă luați anticoagulante precum warfarina sau medicamente antiagregante plachetare ori aveți o tulburare de coagulare, evitați extractele și uleiul de cuișoare, cu excepția cazului în care medicul este de acord.
- Medicamentele pentru diabet. Dacă un supliment cu cuișoare chiar ar scădea glicemia, luat împreună cu medicamente pentru diabet ar putea, teoretic, să coboare glicemia prea mult. Acest lucru nu a fost studiat, și tocmai de aceea trebuie discutat cu medicul.
Uleiul de cuișoare are totuși o utilizare tradițională recunoscută în UE. Agenția Europeană pentru Medicamente îl listează ca medicament tradițional din plante pentru ameliorarea temporară a durerii de dinți cauzate de o carie (până ajungeți la dentist) și pentru inflamații ușoare ale gurii sau gâtului, cu aplicare locală, pe baza utilizării îndelungate și nu a studiilor clinice. Aceasta este o utilizare diferită de înghițirea lui pentru glicemie.
Ce ajută de fapt la glicemie?
Abordările cu dovezi solide sunt mai puțin spectaculoase, dar mult mai bine testate: activitate fizică regulată, o alimentație bogată în legume, leguminoase și cereale integrale, mai puține băuturi îndulcite, menținerea unei greutăți sănătoase și, pentru persoanele cu diabet sau prediabet, controale regulate și tratamentul recomandat de medic.
Dacă vă plac cuișoarele, continuați să gătiți cu ele. Doar nu vă bazați pe ele ca să vă țineți glicemia sub control.
Dacă aveți diabet sau prediabet ori luați orice medicament, discutați cu medicul înainte de a încerca suplimente cu cuișoare și nu opriți și nu reduceți niciodată singur medicația pentru diabet.
Întrebări frecvente
Câte cuișoare pe zi scad glicemia?
Nu există un număr bazat pe dovezi. Singurul studiu mic cu cuișoare întregi măcinate a folosit 1–3 g pe zi în capsule și nu a fost niciodată publicat integral. Nimeni nu a arătat că un anumit număr de cuișoare în mâncare modifică glicemia.
Ceaiul de cuișoare este bun pentru diabet?
Ceaiul de cuișoare este o băutură plăcută, iar o cană făcută din câteva cuișoare este puțin probabil să facă rău majorității oamenilor. Nu există studii care să arate că îmbunătățește controlul glicemiei. Nu trebuie să înlocuiască niciun tratament.
Sunt sigure suplimentele cu cuișoare?
Nu au fost studiate suficient pentru a putea spune sigur, mai ales pe termen lung. Evitați-le dacă sunteți însărcinată sau alăptați, dacă luați anticoagulante sau medicamente pentru diabet ori înainte de o intervenție chirurgicală, cu excepția cazului în care medicul este de acord. Nu înghițiți niciodată ulei esențial de cuișoare.
Surse: Khan A, Qadir SS, Khattak KN, Anderson RA, Cloves improve glucose, cholesterol and triglycerides of people with type 2 diabetes mellitus, FASEB Journal 2006, 20(5):A990 (rezumat de conferință), Mohan R et al., Water-soluble polyphenol-rich clove extract lowers pre- and post-prandial blood glucose levels in healthy and prediabetic volunteers: an open label pilot study, BMC Complementary and Alternative Medicine 2019, 19:99, Clove bud (Syzygium aromaticum L.) polyphenol helps to mitigate metabolic syndrome: a randomized, double-blinded, active-controlled comparative study, Journal of Functional Foods 2022, 98:105273, MedlinePlus (US National Library of Medicine), Eugenol (oil of cloves) overdose, European Medicines Agency, Community herbal monograph on Syzygium aromaticum, floris aetheroleum (clove oil).
