Etykieta suplementu mówi niemal wszystko, co trzeba wiedzieć, pod warunkiem że wie się, gdzie patrzeć. Oto krótki przewodnik na dwóch codziennych przykładach: witaminie D i magnezie.
1. Zalecana dzienna dawka
Każdy suplement żywnościowy sprzedawany w UE musi podawać zalecaną dzienną dawkę, na przykład „1 kapsułka dziennie”. Wszystkie ilości w tabeli odnoszą się do tej dziennej dawki, a nie do całego opakowania ani do 100 g.
2. Ilość i % RWS
Przy każdej witaminie i składniku mineralnym widnieje ilość i wartość procentowa. Ten procent to RWS (referencyjne wartości spożycia), unijny punkt odniesienia dla dziennego zapotrzebowania przeciętnej osoby dorosłej.
- Witamina D: RWS wynosi 5 µg. Kapsułka zawierająca 50 µg (2000 j.m.) dostarcza 1000% RWS.
- Magnez: RWS wynosi 375 mg. Porcja zawierająca 150 mg dostarcza 40% RWS.
Wysoki procent nie jest automatycznie problemem, ale to właśnie tę liczbę warto porównywać między produktami.
3. Liczy się składnik, a nie związek
Składniki mineralne występują w połączeniu z innymi substancjami: cytrynian magnezu, pikolinian cynku i tak dalej. Duża liczba w nazwie produktu to często masa całego związku. Liczy się wiersz w tabeli dotyczący samego składnika mineralnego, który etykieta musi podawać.
4. Górne limity
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustala dla dorosłych tolerowane górne poziomy spożycia. Kilka przydatnych wartości:
- Witamina D: 100 µg (4000 j.m.) dziennie ze wszystkich źródeł
- Cynk: 25 mg dziennie
- Magnez z suplementów: 250 mg dziennie
Przy przyjmowaniu kilku produktów należy zsumować dawki. Dawki przekraczające te poziomy można przyjmować wyłącznie na zalecenie lekarza.
5. Oświadczenia zdrowotne: czytać uważnie
W UE suplement może stosować wyłącznie dopuszczone oświadczenia zdrowotne, sformułowane zgodnie z oficjalnym tekstem, takie jak „Witamina D pomaga w utrzymaniu zdrowych kości”. Suplement nigdy nie może deklarować, że leczy chorobę lub jej zapobiega. Jeśli etykieta lub strona internetowa to obiecuje, warto podchodzić z ostrożnością do całego produktu.
6. Drobny druk, który musi się znaleźć
- Ostrzeżenie, by nie przekraczać zalecanej dziennej dawki
- Informacja, że suplementy nie mogą zastępować zróżnicowanej diety
- „Przechowywać w miejscu niedostępnym dla małych dzieci”
- Data minimalnej trwałości i numer partii
Brak tych informacji na etykiecie to sygnał ostrzegawczy.
Najczęstsze pytania
Czy wyższa dawka jest lepsza?
Niekoniecznie. Gdy zapotrzebowanie jest pokryte, więcej nie przynosi dodatkowej korzyści i może przekroczyć bezpieczny górny poziom. Warto porównywać ilość w dziennej dawce i % RWS.
Co oznacza j.m. przy witaminie D?
J.m. (jednostka międzynarodowa, ang. IU) to starsza jednostka. W przypadku witaminy D 1 µg to 40 j.m., więc 25 µg to 1000 j.m., a 50 µg to 2000 j.m.
Czy przed przyjmowaniem suplementów należy zapytać lekarza?
Tak, w ciąży, w okresie karmienia piersią, przy przyjmowaniu leków lub przy chorobach przewlekłych. Interakcje może też sprawdzić farmaceuta.
Źródła: EU Directive 2002/46/EC on food supplements, EU Regulation 1169/2011 (Annex XIII, reference values), EU Regulation 1924/2006 on health claims, EFSA tolerable upper intake levels.
