Voda z limono je kisla, kislina pa mehča zobno sklenino. En kozarec občasno verjetno ne bo škodoval, toda pogosto srkanje, zlasti med obroki, je povezano z erozijo zob, počasno izgubo sklenine, ki se ne obnovi. Dobra novica je, da nekaj preprostih navad tveganje močno zmanjša.
Zakaj je voda z limono težava za zobe?
Limonin sok je ena najbolj kislih pijač, kar jih pijemo. Ko so raziskovalci izmerili 379 pijač, ki se prodajajo v ZDA (Reddy in sodelavci, 2016), je bil limonin sok najbolj kisel med vsemi, s pH približno 2,25. Avtorji vse pod pH 4 obravnavajo kot potencialno škodljivo za zobe, večina preizkušenih pijač pa je bila pod to mejo.
Dodajanje vode kislino razredči, ne nevtralizira pa je. Kozarec vode z limono je še vedno kisel, najbolj pa je pomembno, kako pogosto in kako dolgo so zobje v njem.
To ni isto kot zobna gniloba. Gniloba nastane, ko se bakterije hranijo s sladkorjem in tvorijo kislino. Pri eroziji kislina iz hrane in pijače sklenino raztaplja neposredno, brez bakterij. Ameriško zobozdravniško združenje (ADA) jo opisuje kot napredujočo in nepovratno izgubo zobnega tkiva.
Kaj kažejo raziskave o vodi z limono in eroziji?
Najjasnejši dokazi prihajajo iz raziskave primerov in kontrol na King's College London (O'Toole in sodelavci, 2017). Primerjala je 300 ljudi z erozivno obrabo zob s 300 ljudmi brez nje in jih podrobno spraševala, kaj, kdaj in kako so jedli in pili. Raziskava je pokazala:
- Ljudje, ki so kisle pijače, med katere so spadali tudi voda z rezino limone in vroči sadni čaji, pili dvakrat na dan med obroki, so imeli več kot 11-krat večjo verjetnost za zmerno ali hudo erozijo.
- Ko so iste pijače pili ob obrokih, se je tveganje približno prepolovilo.
- Počasno srkanje, prelivanje ali zadrževanje pijače v ustih pred požiranjem je tveganje povečalo.
Tudi metaanaliza 13 raziskav z več kot 16.000 otroki in mladostniki (Salas in sodelavci, 2015) je pokazala, da so bili kisli sadni sokovi in brezalkoholne pijače povezani z več erozije, mleko in jogurt pa z manj.
Gre za opazovalne raziskave, zato kažejo povezave, ne natančnega vzroka in posledice. Vzorec pa je dosleden in se ujema s tem, kar vemo o delovanju kisline na sklenino.
Je jutranji kozarec najslabši del?
Večja težava je običajno navada sama. Kozarec, popit enkrat ob zajtrku, je nekaj povsem drugega kot steklenica vode z limono, ki jo vse dopoldne srkate za pisalno mizo. Vsak požirek sproži nov kislinski napad, slina pa med napadi potrebuje čas, da kislino nevtralizira in pomaga sklenini, da si opomore.
Tu je še vprašanje ščetkanja. Veliko ljudi popije vodo z limono in si takoj umije zobe. Sklenina je takoj po kisli pijači mehkejša, zato zobozdravniške organizacije svetujejo, da počakate. ADA predlaga približno eno uro, britanska fundacija Oral Health Foundation pa vsaj 30 minut. Pošteno povedano: raziskava King's College ni našla jasne povezave med ščetkanjem kmalu po kislini in več erozije, zato je natančen čas čakanja predmet razprav. Malo čakanja pa nič ne stane.
Kako obdržati vodo z limono in zaščititi zobe?
Če jo radi pijete, ti koraki zmanjšajo škodo:
- Pijte jo ob obroku, ne same med obroki.
- Popijte jo naenkrat, namesto da jo srkate uro ali dve.
- Uporabite slamico, ki jo usmerite proti zadnjemu delu ust, da se pijača manj dotika sprednjih zob.
- Usta nato sperite z navadno vodo ali pojejte malo mleka ali košček sira.
- Pred ščetkanjem počakajte, vsaj 30 minut, najbolje približno eno uro.
- Uporabljajte zobno pasto s fluoridom, ki pomaga zaščititi sklenino.
- Ne pretiravajte z limono. Šibkejša mešanica je manj kisla kot pol limone v majhnem kozarcu.
In če si v resnici želite le piti več vode, to nalogo opravi navadna voda, povsem brez kisline.
Kako vem, ali se moja sklenina že obrablja?
Zgodnjo erozijo je sam težko opaziti. Znaki so lahko zobje, ki so videti bolj rumeni, ker se sklenina tanjša, robovi sprednjih zob, ki so videti rahlo prosojni, majhne vdolbinice na grizalnih ploskvah ali nova občutljivost na vroče ali hladno. Ker je izguba trajna, jo je vredno odkriti zgodaj. Ob naslednjem pregledu zobozdravniku omenite, da pijete vodo z limono, in pregledal bo znake obrabe ter vam svetoval glede na vaše zobe.
Pogosta vprašanja
Je topla voda z limono slabša od hladne?
Raziskava King's College je vroče sadne čaje uvrstila med druge kisle pijače in ugotovila, da je bil najpomembnejši način pitja: počasno srkanje med obroki je bilo bolj tvegano. Ne glede na to, ali je topla ali hladna, je pitje ob obroku in naenkrat prijaznejše do zob.
Ali slamica res pomaga?
ADA navaja, da lahko slamica, postavljena za sprednje zobe, zmanjša, koliko pijače jih oblije. Stik zmanjša, ne odpravi pa ga, zato so druge navade še vedno pomembne.
Ali naj si zobe umijem takoj po vodi z limono?
Bolje je počakati. ADA predlaga približno eno uro, Oral Health Foundation pa vsaj 30 minut, vmes pa usta sperite z vodo. Če imate občutljive ali obrabljene zobe, vprašajte zobozdravnika, kaj je primerno za vas.
Viri: Reddy A et al., The pH of beverages in the United States, Journal of the American Dental Association 2016, 147(4):255, O'Toole S et al., Timing of dietary acid intake and erosive tooth wear: a case-control study, Journal of Dentistry 2017, 56:99, Salas MMS et al., Diet influenced tooth erosion prevalence in children and adolescents: results of a meta-analysis and meta-regression, Journal of Dentistry 2015, 43(8):865, American Dental Association, Oral Health Topics: Dental Erosion, Oral Health Foundation, Acidic foods and drinks: what you need to know.
