Apa cu lămâie este acidă, iar acidul înmoaie smalțul dinților. Un pahar din când în când este puțin probabil să facă rău, dar sorbită des, mai ales între mese, este asociată cu eroziunea dentară, o pierdere lentă de smalț care nu se mai reface. Vestea bună este că câteva obiceiuri simple reduc mult riscul.
De ce este apa cu lămâie o problemă pentru dinți?
Sucul de lămâie este unul dintre cele mai acide lucruri pe care le bem. Când cercetătorii au măsurat 379 de băuturi vândute în SUA (Reddy și colaboratorii, 2016), sucul de lămâie a ieșit cel mai acid dintre toate, cu un pH de aproximativ 2,25. Autorii consideră că orice sub pH 4 poate afecta dinții, iar majoritatea băuturilor testate erau sub această limită.
Apa diluează acidul, dar nu îl neutralizează. Un pahar de apă cu lămâie rămâne acid, iar ce contează cel mai mult este cât de des și cât timp sunt dinții scăldați în el.
Este altceva decât caria. Caria apare când bacteriile se hrănesc cu zahăr și produc acid. Eroziunea înseamnă că acidul din alimente și băuturi dizolvă direct smalțul, fără implicarea bacteriilor. Asociația Dentară Americană (ADA) o descrie ca pe o pierdere progresivă și ireversibilă a structurii dintelui.
Ce arată studiile despre apa cu lămâie și eroziune?
Cele mai clare dovezi vin dintr-un studiu caz-control de la King's College London (O'Toole și colaboratorii, 2017). Acesta a comparat 300 de persoane cu uzură dentară erozivă cu 300 de persoane fără, și le-a întrebat în detaliu ce, când și cum mâncau și beau. Studiul a constatat că:
- Persoanele care consumau băuturi acide, inclusiv apă cu o felie de lămâie și ceaiuri calde de fructe, de două ori pe zi între mese aveau o probabilitate de peste 11 ori mai mare de a avea eroziune moderată sau severă.
- Când aceleași băuturi erau consumate la masă, riscul era aproximativ înjumătățit.
- Sorbitul lent, plimbatul sau ținutul băuturii în gură înainte de a o înghiți creșteau riscul.
O meta-analiză a 13 studii cu peste 16.000 de copii și adolescenți (Salas și colaboratorii, 2015) a constatat de asemenea că sucurile de fructe acide și băuturile răcoritoare erau asociate cu mai multă eroziune, în timp ce laptele și iaurtul erau asociate cu mai puțină.
Acestea sunt studii observaționale, deci arată asocieri, nu o relație exactă de cauză și efect. Dar tiparul este constant și se potrivește cu ce știm despre felul în care acidul acționează asupra smalțului.
Paharul de dimineață este partea cea mai rea?
De obicei, problema mai mare este obiceiul în sine. Un pahar băut o dată la micul dejun este foarte diferit de o sticlă de apă cu lămâie sorbită toată dimineața la birou. Fiecare înghițitură declanșează un nou atac acid, iar saliva are nevoie de timp între atacuri ca să neutralizeze acidul și să ajute smalțul să se refacă.
Mai este și chestiunea periajului. Mulți oameni beau apă cu lămâie și se spală imediat pe dinți. Smalțul este mai moale imediat după o băutură acidă, așa că organizațiile stomatologice recomandă să așteptați. ADA sugerează aproximativ o oră, iar Oral Health Foundation din Regatul Unit spune cel puțin 30 de minute. Ca să fim corecți cu dovezile, studiul de la King's College nu a găsit o legătură clară între periajul la scurt timp după acid și mai multă eroziune, așa că durata exactă de așteptare este discutabilă. Totuși, o mică așteptare nu costă nimic.
Cum îmi păstrez apa cu lămâie și îmi protejez dinții?
Dacă vă place, acești pași reduc daunele:
- Beți-o la masă, nu separat, între mese.
- Beți-o dintr-odată, în loc să o sorbiți timp de o oră sau două.
- Folosiți un pai îndreptat spre partea din spate a gurii, ca băutura să atingă mai puțin dinții din față.
- Clătiți-vă cu apă simplă după aceea sau beți puțin lapte ori mâncați o bucată de brânză.
- Așteptați înainte de periaj, cel puțin 30 de minute și ideal aproximativ o oră.
- Folosiți o pastă de dinți cu fluor, care ajută la protejarea smalțului.
- Puneți mai puțină lămâie. Un amestec mai slab este mai puțin acid decât jumătate de lămâie într-un pahar mic.
Iar dacă ceea ce vreți de fapt este să beți mai multă apă, apa simplă face asta fără pic de acid.
Cum îmi dau seama dacă smalțul meu se tocește deja?
Eroziunea incipientă este greu de observat singur. Semnele pot include dinți care par mai galbeni pe măsură ce smalțul se subțiază, margini ale dinților din față care par ușor transparente, mici adâncituri pe suprafețele de mestecare sau o sensibilitate nouă la cald sau la rece. Pentru că pierderea este permanentă, merită descoperită din timp. Spuneți-i medicului dentist, la următorul control, că beți apă cu lămâie, iar acesta poate căuta semne de uzură și vă poate da sfaturi potrivite pentru dinții dumneavoastră.
Întrebări frecvente
Apa caldă cu lămâie este mai rea decât cea rece?
Studiul de la King's College a grupat ceaiurile calde de fructe cu alte băuturi acide și a constatat că felul în care oamenii le beau conta cel mai mult: sorbitul lent și între mese era mai riscant. Fie caldă, fie rece, băută la masă și dintr-odată este mai blândă cu dinții.
Chiar ajută paiul?
Asociația Dentară Americană spune că un pai plasat în spatele dinților din față poate reduce cât de mult îi scaldă băutura. Reduce contactul, dar nu îl elimină, așa că și celelalte obiceiuri contează.
Ar trebui să mă spăl pe dinți imediat după apa cu lămâie?
Este mai bine să așteptați. ADA sugerează aproximativ o oră, iar Oral Health Foundation cel puțin 30 de minute, timp în care vă puteți clăti cu apă. Dacă aveți dinți sensibili sau uzați, întrebați medicul dentist ce vi se potrivește.
Surse: Reddy A et al., The pH of beverages in the United States, Journal of the American Dental Association 2016, 147(4):255, O'Toole S et al., Timing of dietary acid intake and erosive tooth wear: a case-control study, Journal of Dentistry 2017, 56:99, Salas MMS et al., Diet influenced tooth erosion prevalence in children and adolescents: results of a meta-analysis and meta-regression, Journal of Dentistry 2015, 43(8):865, American Dental Association, Oral Health Topics: Dental Erosion, Oral Health Foundation, Acidic foods and drinks: what you need to know.
